Capocollo con peperoncino di Monte Poro - Salumi del Sole - 800g ca

Salume derivato dalla lavorazione della parte superiore del lombo di suino, successivamente disossata e salata a secco prima di essere avvolta nel diaframma parietale del maiale. Legato con spago naturale e aromatizzato con peperoncino di Monte poro, il capocollo a marchio Salumi del sole, come da disciplinare, conosce una stagionatura minima di 100 giorni ed è perfetto sia affettato finemente, sia come base per fagottini ripieni di crema di formaggio o verdure e sia per isaporire pizze e torte salate.

INGREDIENTI: Carne suino, peperoncino Monte Poro, sale

QUANTITÀ: 800g ca

CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto

ORIGINE: Prodotto e confezionato da Salumificio del sole, via E. De Martino snc, Vibo Valentia, Italy

VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100g di prodotto): Energia 1884 kJ/450 kcal, grassi 40,2 g di cui saturi 13,7g; carboidrati 1,4g di cui zuccheri 1,4g; proteine 20,8g; sale 2,5g